美味溯源

響應環境部淨零綠生活計畫，遠東SOGO與遠東Garden City輔導店內餐飲櫃位申請環保餐廳認證，從餐飲櫃位到員工餐廳永續轉型，落實源頭減量、在地食材、惜食點餐等三大方向。截至2025年底，全台營運據點合計98家餐廳通過認證，占95.1%，以消費筆數推估，年約觸及1,559萬人次。

並持續推動輔導館內餐廳配合政府ˋ政策，轉換為「綠食飯桌」，除「環保餐廳」的三大訴求外，響應綠色飯桌的餐廳，需推廣綠生活，並對員工進行相關教育訓練。

遠東SOGO新食器時代歷程

環保餐廳響應三大要點

美味溯源季

從餐桌出發，回到食材的源頭，探索料理背後的產地故事、友善環境的選擇，以及對土地與未來的責任。永續飲食料理競賽期間，特別邀請遠東 SOGO 各館特色餐廳共同參與永續料理推廣，以永續食材為核心，發揮主廚創意，推薦專屬的永續料理，呈現屬於這個世代的美味樣貌。讓好吃不只停留在味蕾，更延伸到對環境、產業與日常飲食的關注。

2026年 5 月至 10 月特別推出以下永續料理，誠摯邀請各位饕客前來品嚐，用行動支持永續飲食。

2026美味溯源餐廳及料理名稱

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