環保餐廳

環保部推動「環保餐廳」標章，鼓勵餐廳共同倡議，以環境友善為理念，提供環保、低碳之供餐及用餐環境，以減少對環境的衝擊，也呼應氣候變遷、食品安全、循環經濟等議題。

長期提倡「綠色餐飲」、「永續飲食」的遠東SOGO，自2017年領先政策禁用美耐皿與一次性餐具，開啟百貨新食器時代，現已進展到5.0，要求館內餐廳申請認證，響應永續飲食，目前全台各店幾乎全都是「環保餐廳」。

遠東SOGO新食器時代歷程

環保餐廳響應三大要點

美味再現

遠東SOGO每年舉辦「永續飲食料理競賽」（前身為防疫餐競賽、宅料理競賽），並創下全國先例，由環保餐廳主廚以專業手法改造優勝食譜，變成期間限定料理，讓更多人吃到健康與美味。

2025美味再現販售餐廳及料理名稱

2025年6月~10月限定販售