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台中市查獲黑心油條！台中市衛生局今天公布，日前聯合台中市檢警等單位，查獲西區知名的模範早點違法使用工業用明礬製作油條販售，何姓業者說明，使用工業用明礬炸油條較膨脹酥脆，他也是近1、2個月才發現外袋寫「工業用明礬」字樣，現已改用食品添加物，不再用非法原料。大興化工行楊姓業者說明，因中盤商要求小包裝(450g/包)才客製分裝，不知是賣給早餐店使用。

衛生局說明，業者使用的明礬是標明「禁止使用於食品」的工業級製品，而工業級（非食品級）添加物若攝取過多或長期攝取，都可能會影響肝腎功能及人體健康。業者若添加工業用添加物，依安法，最高可七年以下，或併科8000萬元以下罰鍰。

台中市衛生局說，11月初派員前往西區模範早點執行例行抽驗，發現業者使用外包裝寫「工業用明礬(450g/包)」字樣的添加物，經何姓業者表示，該原料均固定由盤商代理採購，自己使用添加至油條製程中，不知是不可使用的添加物，衛生局當場依違反食安法，要求問題油條下架銷毀，工業用明礬5包封存，全案移請台中地檢署協助偵辦，釐清工業原料來源並防堵流入其他食品鏈中。

台中地檢署經多日蒐證調查，12月6日指揮保七總隊第三大隊第二中隊聯合衛生局及食藥署中區管理中心，溯源追蹤，發現工業用明礬是經中盤商向清水區大興化工原料行購買。大興化工行楊姓業者說明，平時是整包(25Kg/包)售出，因該中盤商要求小包裝(450g/包)才客製分裝，不知是賣給早餐店使用；經上下游追蹤比對，該工業用明礬未發現流入其他食品業中。

資料來源：聯合新聞網