商品安全知識庫

根據消基會調查，便利商店75％微波食品，一個鈉含量就等於兩餐所需，只要吃一個當天攝取量恐怕就直接爆表！走進便利商店，從日式炒烏龍、韓式烤肉拌飯、義大利麵、揚州炒飯琳瑯滿目，但選擇要買哪一種便當時，你是否考量過它所含的「鈉」含量有多高呢？消基會今(20)天公布最新調查結果，發現市面上的微波食品有75％超過一餐所需鈉含量，只要吃超過一個商品，當天的鈉攝取量就很有可能「爆表」。

飲食攝取過多的鈉，是血壓升高的一個危險因素！依據國健署發行的《國民飲食指標手冊》，每日鈉攝取量應該限制在2400毫克以下，也就是一餐應低於800毫克。然而多數消費者一天除了三餐外，還吃零食、甜點、飲料等，因此一餐鈉含量若超過800毫克，一天鈉攝取量就會超標。

消基會今日公布調查結果，共計採樣20件商品，其中包括OK超商、萊爾富超商、統一超商、全家便利商店商品，20件商品中，共有15件的鈉含量超過一餐建議量(800毫克)，5件商品鈉含量超過1500毫克，尤其是「一碗烤雞腿飯」鈉含量更高達3080毫克，吃一碗鈉攝取量就是一天建議攝取量之128%。若當天再吃其他東西時，鈉攝取量更是爆表，長期下來，必會增加心血管疾病與腎臟病的罹患風險。

而微波食品看起來不油吃起來也不鹹，為什麼鈉含量這麼高？消基會表示，便利商店的微波食品，為求賣相，多是經油炸或燉滷的肉類，再加上配菜常為醃漬類的開胃小菜及增加整體味道的醬料，相乘之下，鈉含量就容易超標。

消基會建議，高鈉食品充斥於日常生活中，加工程度愈高、口味愈重，鈉含量愈高。消費者在購買食品前，應看清鈉含量的標示，並避免食用過量。

另外，消費者也可以多選購新鮮食物，減少購買含鈉量高之加工或調理食品，因為「鈉」主要功能為控制體內水份平衡，攝取過多時，會使水份留在體內，增加血壓及心臟的負擔。因此盡量不要攝取過量的鈉，並多攝取水果、蔬菜等食物，以達到營養均衡。

資料來源：新頭殼