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過期乳瑪琳重製 專家：許多早餐店使用影響大
針對遠東油脂工廠使用逾期的無水奶油及回收逾期的乳瑪琳，共製成906公噸的乳瑪琳、酥油、白油等19項產品，食品藥物管理署北區區管中心姜寶仁科長說，此案是經由民眾檢舉才破獲，目前各產品的流向還待清查；學者表示，乳瑪琳是許多早餐店、烘焙店會使用的原料，對民眾健康疑慮或許不大，但影響很大。
姜寶仁表示，桃園衛生局另封存現場違規油槽5座，計有油品43噸，並勒令該公司全面回收所有產品，不過目前僅主動回收49.76公斤。
對於遠東油脂的產品，姜寶仁說，目前已全廠停工，所有效期在3月8日至9月30日間的產品，將全面回收。
食安辦公室主任許輔說，乳瑪琳是一種氫化油，若過期，造成的健康危害可能有限，但因非常多的早餐店都會使用乳瑪琳，相關單位宜加快清查流向，讓民眾安心。
資料來源：蘋果日報
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