商品安全知識庫

驚！有包子店的離職員工在爆料公社上爆料，指控原上班的中和區包子工廠珍典食品公司，竟然使用食用級機械軌道潤滑油「WHITE-OIL P-350」，塗抺在各式包子表面以防止沾黏，經食藥署及衛生局前往稽查，林姓業者承認以食用級潤滑機油塗抹包子，食藥署認為該油雖可與食物接觸，但仍不宜直接塗抹食物上，已要求暫停作業、停止販售、封存產品，下游業者預防性下架，並已抽驗產品檢驗。

食藥署今登門稽查，業者每日生產各式包子約4000餘個，業者回應，麵團主要是添加水，該油為可食用性的礦物油，主要是用來潤滑機器，業者並拿出SGS檢驗報告，這種機械軌道潤滑油可用於食物，但稽查人員檢查製作流程，發覺食品會與該潤滑油直接接觸，但超量接觸是否會造成人體危害，經討論後決定以高標準看待，先要求停止販售及預防性下架。

食藥署指出，業者將食用級機械軌道潤滑油「WHITE-OIL P-350」用於製造機具的刷毛上，該油雖為精純煉製的白礦油，應只用於麵糰分割機的軌道潤滑，已違反食安法第15條第1項第9款「從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康」之規定，得處以6萬至2億元罰鍰。

離職員工在臉書「爆料公社」指控，公司將「機械油」塗抹在包子、小籠包、豆沙包、芋泥包等，用來防止沾黏，「機械油」的油桶上已有標示非動物性油品，禁止用於食品添加物，已有通報食安1919專線，至今未有下文；另外，工廠內具有高度粉塵，卻沒有一個滅火器及緊急照明燈，不曉得安檢怎麼通過。

林姓業者原本回應，該油品為食用級的礦物油，經由SGS檢驗，金屬檢測為零，且該油品可食用，並無食安顧慮，該名爆料員工到職不久，不了解實際情況才會烏龍爆料；且食用型的礦物油主要是用於保養潤滑裁切麵粉機器，並非直接用於食物上，但稽查人員查出潤滑油被業者拿來塗抺在包子產品上，避免沾黏。

資料來源：自由時報