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〔記者蘇孟娟／台中報導〕冬至食安又亮紅燈！台中市衛生局上月中旬提早抽驗市售紅白湯圓，赫然從豐原區一家豆花店的紅白小湯圓檢驗出以工業染料著色，上游供貨商坦承因顏色漂亮，十年來使用工業染料與食品添加物交替製作湯圓，主要賣給豐原地區傳統市場，但自十一月抽驗後已未再使用，全案交由台中地檢署持續偵辦。

供貨商11月被查違法 已停用染料

衛生局指出，十一月中旬抽驗結果在十二月初出爐，其中一件紅白小湯圓驗出工業用紅色素（Rhodamine B鹽基性桃紅精）陽性；該豆花業者表示，向供貨商一次進貨廿五到卅台斤，約使用一週，衛生局立即移請中檢偵辦，十六日在豐原區張姓業者住宅搜索，起出兩瓶不明深色粉末。

衛生局指出，業者坦承因工業染料製作湯圓色澤較持久、顏色較漂亮，偶爾會利用工業染料與食品添加物交替使用，已使用十年之久，湯圓在特定節日製作較多，約每日生產一百到二百台斤，主要銷售到豐原地區傳統市場，如豐原大道菜市場，再賣給市場散客。

衛生局指出，「鹽基性桃紅精」是工業染料，若人體接觸過量可能造成肺部、喉嚨、鼻子與腸胃道黏膜的刺激與不適，甚至排出紅色尿，影響人體健康；因其易被違法添加使用在製作糖果、蛋糕或壽桃、麵龜、湯圓等食品染色，呼籲民眾儘量別選購顏色過於鮮豔的食品。

衛生局長徐永年表示，食品業者使用非法色素產製食品涉違反食安法，可處七年以下有期徒刑，得併科八千萬元以下罰金。

資料來源：自由時報新聞網