商品安全知識庫

首頁 / 企業承諾

食品添加物可標通用名稱了

去年起，衛福部規定所有食品須完整標示食品添加物成分，聯合報今年元月舉辦「食安第一步，食品標示新制看懂沒？」點出食品添加物標示不僅占滿食品外包裝，且內容根本「看攏嘸」，食藥署終於有善意回應，挑選出廿六種較常見的食品添加物，配對民眾看得懂的「通用名稱」，讓食品添加物標示變成民眾看得懂的有效標示。

食藥署食品組副組長許朝凱表示，舉味精為例，它的學名就是麩酸鈉或是L-麩酸鈉，只是民眾一直比較習慣傳統的名稱。

食藥署食品組科長李婉禎表示，為了讓民眾都能看得懂食品標示，今年度特別召開專家會議，首先挑選民眾最常見的廿六種食品添加物，將學名以及通用名稱做一比照，如L-麩酸鈉等於味精、苯甲酸等於安息香酸，業者可擇一標示。

李婉禎表示，食品添加物的通用名稱不會只有這廿六種，民眾若是有任何疑慮都能撥打「食品標示專線」○八○○六○○○五八詢問。

資料來源：食品添加物食安