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「食」在的力量！ 徐旭東期許選手 接軌國際、永續環境
第十屆遠東餐廚達人賽呼應國際餐飲趨勢，以「輕‧食尚」為主題，傳達與教育「當季原味、多蔬果少紅肉、節能烹調」的低碳飲食風潮。決賽十支隊伍在上百 位青年餐廚高手同場競技的初賽中勝出，除爭奪百萬總獎金，與免費出國研習一個月的機會外，更想向外界傳達：我以海鮮、白肉、蔬食的低碳飲食，來拯救地球暖化！
而包含太平洋 SOGO 百貨董事長黃晴雯、雅詩蘭黛執行董事總經理張麗敏、台灣永續能源研究基金會董事長簡又新、漢來美食品牌長劉子銘、Bvlgari 董事總經 理張麗敏、Agnes b.總經理程俊偉等精品時尚、永續管理、餐飲培訓等名家，一起以國際眼光跟標準，從迎賓、菜單設計、說菜、餐飲服務考核與迎接新ㄧ代卓越餐廚達人。
頒獎典禮上，徐旭東熱切揭曉冠軍團隊，細心為他們披上冠軍彩帶，並主持「『食』 在的力量！啟動儀式」，與農委會副主委黃金城、捷克經濟文化辦事處代表易禮 哲與台灣永續能源研究基金會董事長簡又新手持乾冰，置入水中，象徵煮一鍋濃縮「人才培育」、「廚德教育 」、「 接軌國際 」、「 永續農業」的高湯，見證餐廚達人十年成就，並期許選手成為推動成為提升餐飲、推動永續的 「食」 在力量。
賽事老馬 餐廚高手 強勢籌備 志在必得！
曾經奪得國際賽事大獎的張家峰，回憶 6 年前剛進入餐飲科系，懵懂地誤闖 2010 遠東餐廚達人賽，一群高中生被比賽內容與氣氛「嚇得不知所措」，著實經歷一 場震撼教育。這幾年身經百戰後，今年決定把握最後的年齡限制，回鍋參賽，找 來儲備國手黎惠婷等高手搭擋，以充分的練習與專職分工，更有組織地準備比 賽，強勢爭取最高榮譽。
曾經參加過兩屆比賽的王雅萱，對於當年團隊在決賽時，因採買失誤鍛羽而歸的 經驗耿耿於懷；今年與同校朋友組隊，隊名叫做「Being again」，呼應隊員之間 是「昔日對手、今日戰友」的組合，希望與來自各界飽經賽事淬煉的戰友，激盪 出更多的火花。她也期許自己透過各項比賽，在頭角崢嶸、男性為多的廚藝界， 打破業界性別刻板印象，成為卓越的廚師。
內場廚藝選手專心試味。
