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表達對黑心食品的憤怒，18日一群參加遠東餐廚達人賽的年輕廚師們，拿起鍋鏟齊聲高喊「廚師有廚德，企業有良心，團結力量大，堅持不退讓」。（黃國峰攝）

 

 

「廚師有廚德，企業有良心」遠東餐廚達人賽，今日在台中弘光科大舉辦初賽，吸引國內200多位16歲到22歲的青年餐廚高手參加，爭奪百萬獎金。面對黑心油風波不斷，青年餐廚們開始憂心，將來烹調食物時，若不慎用到黑心油，影響名譽，前途茫茫！

比賽開打前，青年餐廚們齊聚大廳，手舉鍋鏟、湯杓，齊聲高喊「廚師有廚德，企業有良心，團結力量大，堅持不退讓」表達對黑心食品充斥的憂鬱與抵制，並宣示將以廚德捍衛料理品質。

面對黑心油危機，遠東餐廚達人賽廚藝評審長劉冠麟指出，建議消費者多選用原食材，享用原味料理，改變烹調方式，少油多健康，也可減少與黑心油的接觸，希望政府能真正嚴格為食安把關！

嘉南藥理大學餐旅系徐顯揚表示，食安問題連環爆，黑心油充斥市面，讓他憂心自己廚師前途，決定開始研發無油料理或是自製油品，來提供給消費者一個安全、安心的飲食環境。