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魯菜來PK 李清照詞也入菜
今年「遠東餐廚達人」總決賽還有一項特點，除了國內10支隊伍爭冠，大陸也首度組團來台ＰＫ，由「魯菜」發源地山東旅遊職業學院單挑台灣隊伍，不過山東參賽選手也不是省油的燈，連「李清照詞」都可入菜，端出了「藕花深處」獅子頭，勇奪最佳菜單設計獎。
來自山東旅院3名學生刁成旺、劉耀、顏春陽，組成「古風婉韻」隊伍，將山東名家李清照詞「常記溪亭日暮...誤入藕花深處」入菜，在主菜選用3分肥、7分瘦五花肉，在肉上添加蓮藕，用洋蔥當花瓣，取名為「藕花深處」獅子頭。
3名團員都說，第一次來台灣比賽很新鮮，希望可以多逛逛台灣、多品嘗一些台灣道地美食再回去。評審也說，大陸參賽選手表現很沉穩，且態度很好，雖然隊員沒什麼交流，但看得出默契很好，菜一出完馬上把料理現場整理乾淨，值得台灣選手學習。
大陸全國人大副委員長許嘉璐表示，「遠東餐廚達人」競賽很好，不僅可以給學生舞台，也可培養千百個國際級總舖師，未來走向世界，不僅弘揚台灣、中華美食，提高到藝術高度，將中華美食「五味調合」，將華人祖先留下來的美味佳餚，獻給全球70億人品嚐。希望明年，「遠東餐廚達人」可以擴大舉辦，推廣至全亞洲。
「遠東餐廚達人賽」由大平洋ＳＯＧＯ百貨、太平洋崇光文教基金會及遠東國際大飯店共同主辦。（劉宗龍攝）
