SOGO自主管理
- 2016年9月 SOGO廚餘/廢棄物處理流程
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餐飲的製作、販售與食用過程中，都會產生廚餘或是廢棄物，SOGO處理「廚餘」或「食材的廢棄物」，主要回收提供給「畜牧場養豬飼料」或「清運焚化」，主要委託合格的清運廠商「仕功興業有線公司」來處理。總計2016廚餘回收廠商&回收量是2,055,112公斤，廢棄物回收廠&回收量則是348,686公斤。
- 2016年9月 SOGO 廢油處理狀況
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SOGO不僅追溯食材源頭，也妥善管理餐飲廢棄物的流向。台北店忠孝館率先要求專櫃廠商提供廢油處理委託廠的「清除許可證」，調查回收時間、回收量等數據如下：
台北店忠孝館 餐飲課
各專櫃廢棄油品處理狀況樓層 專櫃名稱 委託廠商 備註
(每日使用-kg/回收-kg)B1F
熱食區北海水產 精漬有限公司 每星期 二固定回收
(每日使用5.1kg/回收2.5kg)九龍燒臘 無 無需廢油回收 葉味香 無 無需廢油回收 東洋 精漬有限公司 每星期 二固定回收
(每日使用5.1kg/回收2.5kg)聖加南洋 精漬有限公司 每星期 二固定回收
(每日使用7.7kg/回收5.1kg)海記九如 精漬有限公司 每星期 二固定回收
(每日使用10.3kg/回收5.1kg)歐姆蕾思 精漬有限公司 每星期 二固定回收
(每日使用15.4kg/回收10.3kg)韓京 無 無需廢油回收 韓舍 無 無需廢油回收 築地銀だこ 無 無需廢油回收 B2 UCC 無 無需廢油回收 8% ICE CAFÉ 無 無需廢油回收 B1 詩特莉 鼎峰環保有限公司 約三星期回收一次
(每日使用3.4kg/回收1.7kg)2F AT 無 無需廢油回收 4F RC 無 無需廢油回收 11F
餐廳聚鍋 無 無需廢油回收 神樂家 尤加利環保有限公司 約二星期回收一次
(每日使用10.3kg/回收5.1kg)卡布里喬莎 精漬有限公司 每星期 二固定回收
(每日使用10.3kg/回收7.7kg)天香樓 精漬有限公司 約一個月回收一次
(每日使用7.8kg/回收1.2kg)漢來蔬食 尤加利環保有限公司 約二星期回收一次
(每日使用15.4kg/回收7.7kg)三合院 精漬有限公司 每星期 二固定回收
(每日使用10.2kg/回收2.6kg)勝博殿 尤加利環保有限公司 約每個回收一次(回收桶150L裝)
(每日使用17.4kg/回收3.2kg)
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